بسم الله الرحمن الرحيم


سلطه الملفوف بالمايونيز
المقادير : :
-ملفوف أبيض (كرنب
-علبة ذره
-4 جزرات مبشوره
-2 ملعقة طعام لبن زبادي
-2 ملعقةطعام مايونيز
-عصير ليمون
-ملح حسب الرغبه
-م ك زيت زيتون

الطريقة:
1- يقطع الملفوف إلى شرائح طويله ورفيعه ويضاف له الذره والجزر
ف2- ي وعاء آخر نضع المايونيز مع اللبن والليمون والملح والزيت ويخلط الجميع جيدا ثميضاف الخليط إلى السلطه

سلطة الجرجير

المقادير:
3شدات جرجير
جبن برميزان.
ملعقة خلاسود
ملعقة خل ابيض
نص ليمونة
ملعقة وسط سماق
ملعقة وسط زيتزيتون
فلفل اسود - ملح

الطريقة:

يقطع الجرجير إلى قطع متوسطة ثمتخلط مقادير الصلصة ما
عدا الجبن وترش على الصلصة ثم نضع الجبن على
الوجةوتقدم باردة

سلطه خاصه
قطعة باذنجان متوسطة,قطعة بطاطة متوسطة الحجم,راس خس,راس بصل متوسطالحجم,ليمون,خيار,قطع خبزصغيرة الحجم,مايونيز,فص ثوم,لبن رائب
طريقةالعمل
نقطع الباذنجان مع القشور قطع متوسطة الحجم والبطاطا ايضا
نقطع الخسوالخيار شرائح رفيعةوالبصل ايضا نقلي الباذنجان والبطاطا ثم نقلي قطع الخبز ثمنخلطها مع بعض ونضيف 5ملعق لبن وكوب صغير مايونيز واخيرا نضيف قطع الخبز وبالعافية

سلطة الدجاج مع الارز
*المقادير:
-كوب كبير من ارز الحبه الطويله.
-صدور دجاج خاليه من العظم والجلد ومقطعه اللى مربعات متوسطه.
-ثلاثه ملاعقمايونيز.
-مجموعه من المكسرات المحمصه مثل الكاجو.
-فجل احمر مقطع قطعمستديره.
*الطريقه:
يسبق الرز بعد غسله وايضا تسلق مكعبات صدور الدجاج ,يغرف الرز بعد اضافة القليل من الملح وتخلط معه صدور الدجاج,ينثر الفجل واوراقالسبانخ بعد غسلها. عند التقديم يضاف المايونيز وتنثر المكسرات المحمصه.

سلطه الذره المكسيكيه
كيس ذرة حب ( مش ناشف تبع البوشار )
فليفلة حلوة ويفضلعدة الوان اصفر احمر واخضر عدد ثلاث
بصل احمر
نصف ضمة كزبرة
ملح
فلفلاحمر مطحون او اسود
زيت زيتون
عصير ليمون اخضر
فلفل حار حبةواحدة
ثومة حبتين مفرومات
الطريقة
تخلط الذرة مع قليل من زيت الزيتونوتفرد على صينية وتوضع بالفرن لمدة ساعة وتظل تحرك وتقلب حتى تتحمص
تفرم البصلةوتقلى بمقلاة كبيرة
تفرم الفليفلات والفلفل واثومة وتضاف للمقلاة بعد ان تبداالبصلة بالنضوج وتظل تحرك تى تبدا بالنضوج ولا داعي ان تكون الخلطة طرية تماما .
توضع الذرة المحمصة بوعاء وتضاف اليها الخلطة التي قليت .
يضاف لها عصيرالليمون حوالي نصف ليمونه خضراء .
يرش الملح والفلفل الاحمر حسب الذوق.
تضافاليه نصف ضمة الكزبرة الخضراء بعد ان تفرم ويخلط كل شي بالوعاء.
بالهنا والشفا