|| كبسة اللحم على الجمر || بدون ماء || - || شرح مصور ||

كما تشاهد الشرح بالصور لطبخة شعبية يحبها كثير من اصحاب الرحلات والكشتات وحتى البعض اصبح يطبخ هالنوع في البيت لما لها من لذة خاصة باستخدام قدر الضاغط , اهم شي يتوفر حطب السمر و العدة تكون كاملة وقدر ضاغط اصلي حتى يكون طعم الكبسة الذ و اطعم ...
شاهد الصور مع الشرح :




إشعال النار من نوع حطب "القــــــرض"ان امكن


هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 706x444 الابعاد 61KB.




المقــاديــر :

لحم هرفي , فقع , رز الوليمه

بصل , طماطم , فلفل حار أحمر , ملح

بهارات(كمون,قرفه,ليمون اسود,بزار,زنجبيل,هيل



هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 706x451 الابعاد 73KB.


نضع البصل والطماطم باالقدر ووضع اللحم والفقع الفلفل فوقهم
كما باالشكل التالي:


هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 706x469 الابعاد 66KB.

إغلاق القدر ووضعه على نار هادئة حتى يخرج الماء




هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 706x448 الابعاد 70KB.




نضع القدر عـ الجمر ونتركه لمدة 40 دقيقه


هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 706x443 الابعاد 72KB.





نزيل القدر عن النار حتى يهدأ البخار ثم نقوم بفتح القدر ونشاهد الشكل التالي


هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 706x452 الابعاد 63KB.



اخراج اللحم ووضعه بقدر آخر ووضع الرز



هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 706x451 الابعاد 53KB.




وهنا تم تجهيز الكشنه من بصل وزبيب بزيت الزيتون








وضع الكشنه على الرز واللحم بقدر آخر










بعدها قمنا بإغلاق القدر ووضعه على نار هادئة


هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 706x450 الابعاد 70KB.

وبعد مرور الـ40 دقيقه فتحنا القدر وكان الشكل التالي واللحم بجانبه




قمنا بوضعه باالصحن بهذا الشكل مع تزيين السفره من سلطه وشطه حارة وفلفل مطحون وملوخيه والاهل ماقصرو والحرس الجمهوري الاحمر ماقصر بوسط الصحن



يالله تفضلوااااااااااا



وبالصحه والعافيه


</I>

الله يعافيك

طبخة ممتازة

ياسلام على الشرح والله كبسة طيبة
هذي ابداعاتك دائما جميلة
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

يبدو لى ان الطبخ هذا حار جدا ولاكن لوا تقلل من الفلفل كان تكون احسن بكثير
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

خوش طبخة .


الله يعطيك العافية

ماشاء الله ..... شغل مرتب ومتعوب عليه
بالصحة والهناء

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

خوش طبخة .


الله يعطيك العافية

كبـــسه متعـــــــــــــــــوب عليــــــــــــها
الله يعطيك العافبه